你会像买矿泉水、无糖茶那样开云体育，把咖啡装进雪柜、随喝随倒吗？

当咖啡也走上了“大瓶阶梯”，一些消耗者还是在这么作念了。这个初夏，价钱10元操纵的1升装咖啡，在多个渠说念“上桌”。

5月23日数据炫耀，900毫升的UCC职东说念主系列无糖咖啡，把柄近7天的销量和回购弘扬，登顶奥乐皆茶饮咖啡东说念主气榜。另外，这款居品也以近30天的回购东说念主次，拿下盒马咖啡饮料回购榜第一。

与此同期，1升的叮咚V5好意思式黑咖啡，基于近30天的购买东说念主数，位列叮咚买菜咖啡东说念主气榜第一；多款900毫升及以上的大瓶咖啡，凭借近30日销售额，踏进抖音商城即饮咖啡爆款榜TOP10。

除了这些热销的“老面貌”，大瓶咖啡赛说念还眩惑了“新玩家”。本年3月，以挂耳咖啡“出说念”的隅田川咖啡，告示肃穆进攻咖啡饮料阛阓，推出了两款1升装的大瓶咖啡。[1]

大瓶咖啡正冉冉走红国内阛阓，而外洋早已呈现出一派淆乱征象。

在日本的即饮阛阓，大瓶咖啡已是一个老到的细分品类。1988年，味之素AGF推出了日本首款900毫升瓶装咖啡[2]。UCC、雀巢、三得利、好吃可乐等品牌，都有代表性的大瓶咖啡居品，容量从900毫升到2升不等。甘休2024年，501毫升或以上瓶装咖啡的阛阓鸿沟，在10年内增长了约1.7倍。[3]

被戏弄为“血液里流淌着冰好意思式”的韩国东说念主，雷同盯上了大瓶咖啡。宾格瑞首个咖啡品牌Acafela，居品线粉饰了600毫升、1升装的瓶装咖啡。2021年，乐天七星饮料的咖啡系列Cantata Contrabass，规格从500毫升实践到900毫升。乐天七星饮料瞻望，跟着东说念主均咖啡消耗量的增多，大容量的PET瓶装咖啡，瞻望在改日几年保管两位数的增长。[4]

大瓶咖啡在好意思国阛阓也相配擢升。占据冷藏即饮咖啡阛阓近41%份额的星巴克，以及市占率约21%的达能旗低品牌STōK，均有1.42升规格的咖啡饮料在售。[5]

大瓶咖啡的火爆，反应了消耗者的什么需求？除了容量大，它们还存在什么特色？从大瓶咖啡的热点单品中，不错记忆哪些翻新训诲？

一、先在部分东说念主群里赓续流行

不停回购大瓶咖啡，是部分消耗者的平方民俗。

甘休5月28日，900毫升的UCC职东说念主系列无糖咖啡，还是蝉联盒马咖啡饮料回购榜首位4周，月回头客近7000东说念主。这款居品的盒马APP评述区，有不少“购买10+次”“购买3+次”的消耗者现身发言。

在叮咚买菜APP，1升的叮咚V5好意思式黑咖啡，购买东说念主数逾越4.6万，其中也不乏“近一年买过19次”“近一年买过13次”的重度用户。

在抖音商城，950毫升的AGF Blendy黑咖啡，排在即饮咖啡爆款榜TOP7，回头客6000+；900毫升的农夫山泉炭仌黑咖，位于TOP9，回头客1万+。两款居品都炫耀被“买了又买”。

这类高频复购的消耗行动，也反应在酬酢媒体的UGC（用户生成本体）热度上。从2023年到2025年，抖音上对于大瓶咖啡的本体赓续活跃，粉饰横评、调饮涵养、新品保举等多个维度，部分视频点赞过万。

大瓶咖啡在国内阛阓的升温，主要发生在2023年到2024年。

这段本事，不少原土品牌和零卖渠说念的自有品牌，不绝推出大瓶咖啡，以下是部分代表居品。

不错看出，这些大瓶咖啡规格在1升操纵，价钱在10元崎岖。用雷同的价钱在连锁咖啡品牌下单，不错买到一杯规格约为470毫升的大杯好意思式。就“容量”而言，大瓶咖啡们主打一个“量大管饱”。

大瓶咖啡的“低廉大碗”，打动了部分消耗者。在电商平台的评述区，不错看到这么的反馈：“加入牛奶，克己拿铁太约略了”“配着冰杯更好喝”“屡次回购，我方兑咖啡性价比高”“在家实现冰好意思式解放”......

这侧面体现了他们赓续购买大瓶咖啡的原因之一：大瓶咖啡既有价钱上风，又恰当DIY。

而品牌和渠说念们销售大瓶咖啡的式样，正巧射中了消耗者的需求——它们卖的不仅仅居品，还有场景和喝法。

朴朴超市将900毫升的咖啡和700毫升的百利甜酒打包出售，称之为“咖啡百利甜套餐”“成年东说念主拿铁”。加购大瓶咖啡时，小象超市会自动保举一些恰当搭配的商品，如1升椰子水、农夫山泉食用冰。

叮咚买菜更是模样地给自有的1升黑咖啡找“搭子”。950毫升西瓜牛乳、1.5升鲜牛奶、1升鲜榨椰子水、1升生榨椰汁，都不错和大瓶咖啡“两两紧缚”，构成在家克己饮品的“大容量组合”。

平台们试着将不同的居品生动搭配的同期，品牌们不停挖掘单品的多种玩法。

用图文先容DIY门径，是不少品牌的成例操作。隅田川咖啡则遴聘请短视频呈现，如何克己气泡好意思式、百香凤梨冷萃等各式高颜值的初夏特调。

二、“打工东说念主续命水”不单大容量

曾有东说念主在“好意思版知乎”Quora发问“韩国东说念主为什么热衷冰好意思式”，一位网友修起：一是量大低廉，二是不会发胖。[6]

韩国东说念主看待冰好意思式，一如国内网友评价大瓶咖啡。“10块1升，打工东说念主续命水，加冰更佳”“减脂期也可无服务大口喝”“这个天全靠克己冰好意思式吊着连气儿”......在小红书等酬酢媒体搜索“大瓶咖啡”，雷同的发言遍地可见。

这些评述不仅是消耗者主不雅的体验，也反应出了大瓶咖啡居品的一些共性。

从国内的几款居品来看，黑咖啡是大瓶咖啡常见的居品形态。这里的黑咖啡，指的是未用牛奶、糖等调味的咖啡，其配料表经常比较“干净”。[7]

农夫山泉炭仌黑咖，配料表仅含水、自烘咖啡豆、碳酸钠、维生素C；叮咚V5好意思式黑咖啡的配料，不外是水和咖啡豆。与之相较，一些传统的瓶装咖啡饮料，配料表的第二和第三位是乳粉和白砂糖。

大瓶黑咖啡们在主动争取对健康更为明锐的咖啡消耗东说念主群。飞瓜数据《2024年咖啡品类线上消耗与行业洞悉》指出，咖啡还是与健康生计深度绑定，减肥瘦身、畅通健身是常见的咖啡使用场景，消耗者们变得更柔和“0蔗糖”“低脂”等标签。[8]

隅田川品牌强调，其1升的好意思式黑咖啡“0糖0脂0卡0香精”；息争随行的咖啡馆黑咖，在瓶身注明了“0糖0脂肪0香精，不必速溶咖啡粉”。

配料表上的原料，也被放大、柔和。益普索《2020即饮咖啡翻新趋势评释》炫耀，31%的消耗者初始着重即饮黑咖啡的咖啡豆产地。[9]

这一消耗偏好，还是被品牌们罢了到了瓶身信息里。其中一个弘扬是，是否使用阿拉比卡咖啡豆，阿拉比卡咖啡豆占比几许，都被标注出来。

除了配料的“干净”，一些大瓶咖啡也追求口感的“解析”，冷萃因此成为一种常见的制作工艺。冷萃，指的是用冷水或冰水进行长本事萃取，使得咖啡滋味更柔和，苦味和酸味更少。[10]

叮咚V5好意思式黑咖啡和小象冷萃黑咖啡，均使用了冷萃工艺，同期，在平台的居品细则页放上图示，以展示浸泡式萃取和高压萃取的诀别。

固然，在健康和口感以外，大瓶咖啡还必须得志一个刚需：重视醒脑。

据《佳构咖啡发展趋势盘问评释2024》，我国咖饮消耗者以女性群体、不大于35岁的群体、上班族及学生群体为主，他们主要的消耗动机，是为高出志重视、抗疲钝等功能性需求。[11]

大瓶咖啡的居品类型经常是“咖啡饮料”或者“浓咖啡饮料”，按照《GB/T 30767-2014 咖啡类饮料》治理。该步骤规矩，“咖啡饮料”和“浓咖啡饮料”的咖啡因，大于就是200毫克/千克。

隅田川好意思式黑咖啡、息争随行的咖啡馆黑咖、小象冷萃黑咖啡等居品，都在瓶身写上了“咖啡因含量大于就是200毫克/千克”。

三、大瓶咖啡，恭候一个爆款

大瓶咖啡还是领有一批沉稳的消耗群体，在各个渠说念的细分榜单有亮眼弘扬。但在更粗鄙的阛阓，大瓶咖啡尚未出现一个征象级的爆款。

小容量的包装，仍然是国内即饮咖啡阛阓的无数谜底。把柄《中国食物报》2023年报说念的数据，预包装类型的即饮咖啡，规格大多在200至300毫升。[12]

原因可能是多方面的。率先，即饮黑咖啡，仍然是一种比较小众的遴聘。随即赢《前瞻2025丨即饮咖啡/即饮奶茶：瓶装居品为何“掉队”》评释炫耀，“甜咖啡”仍然是主流，无甜无奶无其他风仪的“好意思式”或“黑咖啡”，在即饮咖啡中的接受度有限。[13]

其次，大瓶咖啡的规格本人，也将一些消耗者拒之门外。界面新闻采访的一位佳构咖啡品牌独创东说念主提到，狡计即饮咖啡的容量时，需要谈判多种因素，包括喝完需要多久、现存坐褥线有多大模具、每瓶或每罐的咖啡因含量等。[14]

光是根除消耗者对咖啡因过量的费心，就可能会让品牌付出稀零的阐发本钱。

一个现成的例子是，1升的叮咚V5好意思式黑咖啡在居品细则页格外指出，其咖啡因含量低于成年东说念主的逐日摄入上限，即400毫克。

大瓶咖啡在国内阛阓有待发展，而在上世纪就推出900毫升瓶装咖啡的日本阛阓，大瓶咖啡还是是相对老到的居品类别。

日本的咖啡阛阓较为细分，501毫升或以上的瓶装即饮咖啡会被单独统计。雀巢的大瓶装居品（包括900毫升的Excella系列、720毫升的Gold Blend系列），流畅10年蝉联这一容量段的销售额第一。甘休2024年，日本501毫升或以上瓶装咖啡的阛阓鸿沟，在10年里增长了约1.7倍。[3]

与此同期，日本的大瓶咖啡居品，在国内也有一定的热度，比如900毫升的UCC职东说念主系列无糖咖啡，登顶过奥乐皆、盒马的榜单。

日本阛阓大瓶咖啡的代表爆品，不祥能为国内提供一些可鉴戒的居品翻新训诲。

1.让口味更“细”极少

除了常见的无糖黑咖啡，日本品牌还会推出一些口味“微调”的大瓶咖啡，从而得志不同细分东说念主群的需求。

900毫升的雀巢Excella系列，包含了三种口味——“无糖”，低卡路里的“微甜”，以及在零卡的基础上也能尝到浅浅甜味的“Zero”。

“Zero”口味的成立灵感，来自消耗者的反馈：“微甜”太甜、“无糖”太苦，既想要一点浅浅的甜味，又追悼热量摄入。这款口味从2019年3月起在线上和部分门店试点发售，因为反响雅致，2020年9月在日本寰球上市。[15]

雷同是口味上的微翻新，UCC职东说念主系列从具体的饮用场景动身，针对性地狡计居品。

UCC调研到，大瓶咖啡最常见的消耗场景是居家，而其中约一半的消耗者，会将咖啡与牛奶兑饮。基于这一发现，2017年，UCC职东说念主系列推出了一款特意用来兑牛奶的大瓶咖啡，这款居品领受深烘的咖啡豆，并添加了砂糖，恰当偏好克己奶咖的消耗者。[16]

2.向现磨咖啡“看皆”

比较现磨咖啡，瓶装咖啡往往更强调便利与性价比，但香气和口感也不错成为它的卖点。

为了让Excella系列香气浓郁、口感解析，雀巢使用了多说念工艺，不加热咖啡的香气身分，领受真空萃取，并在无菌低温环境下灌装，尽可能归附咖啡本人的香味端倪。有日本博主评价，黑咖啡经常会让东说念主办预想强烈的苦味或酸味，但Excella系列莫得这些刺激的口感。[17]

UCC职东说念主系列的瓶装咖啡，则更强调原料的优质和咖啡豆的烘焙工艺。品牌暗示，居品以100%焙炒咖啡豆为原料，使用自然水进行萃取。为了让咖啡愈加适口，2025年2月，UCC职东说念主系列再行调遣了咖啡豆的烘焙温度和本事，裁汰了苦涩感和杂味。[18]

3.大瓶也约略佩戴，常温也雷同好喝

“低廉大碗”仅仅大瓶咖啡的一个评价维度，更蹙迫的是，居品能否从消耗者的痛点动身，真确惩处他们的需求。

上市两年销量冲突2亿瓶的麒麟“Fire One Day”系列[19]，从规格上就显得有些格外——它的容量是600毫升，略大于常见瓶装咖啡。

在日本阛阓，501毫升或以上的容量，被称为“家庭用规格”。[3]但麒麟饮料并不得志于居家场景。品牌以为，大瓶咖啡应该既让消耗者喝得畅快，又约略随身佩戴。最终，他们遴聘了600毫升这个数字——消耗者出门时不错把咖啡放进包里，开车时也约略将它放进杯架。

场景拓宽之后，喝咖啡的式样也会随之变化。麒麟饮料发现，在通勤、办公等场景中，瓶装咖啡往往是常温的，不如冷藏的好喝。为此，研发团队反复调遣原料、配比和香气，让居品在常温下也能接近刚开瓶时的口感体验。这么一来，打工东说念主不错把它放在桌上，从早喝到晚，这恰是“One Day”这个名字的宅心。[19]

4.把狡计手脚加分项

在竞争横暴的日本瓶装咖啡阛阓，包装狡计不仅是用几秒眩惑消耗者的“钩子”，亦然品牌理念的浓缩抒发。

雀巢Excella系列的包装融入了诸多巧念念。主色彩为蓝色，配色解析；瓶身中央收窄，让瓶子更好抓持，咖啡更易倒出，对老年消耗者愈加友好；使用的PET瓶，是同规格居品中最轻的一种，愈加环保。此外，Excella系列还在电商渠说念推出了整箱装的无标签版块，在垃圾分类严格的日本，这为消耗者免去了撕标签的阻遏。[20]

UCC职东说念主系列也在不停优化狡计。2025年2月，品牌更新了该系列瓶装咖啡的包装：标签面积更小，材质更薄，更易撕除，减少对环境的服务；标签新增了“使用自然水萃取”“保留现磨咖啡口感”的秀气，直不雅地传达居品理念。[18]

大瓶咖啡得志了消耗者对咖啡性价比与重视的基本需求。与此同期，不少品牌从口感、风仪、包装和饮用场景等方面发力，寻找更细分的翻新空间。至于这一品类能否在国内即饮阛阓真确跑出爆款，仍有待本事历练。

参考开头：

[1] 隅田川咖啡精明第112届糖酒会 | 肃穆进攻咖啡饮料赛说念！，2025年3月，隅田川咖啡

[2] 《「ブレンディ 」 ボトルコーヒー 900ml》から オリジナルを初め全４品種が新登場！，2019年1月，味の素AGF(株)

[3] 日本で一番売れているボトルコーヒー(※1)が全面刷新，2024年2月，ネスレ日本株式会社

[4] 1 3000 RTD , ，2019年9月，Newsworks

[5] 2022 State of the Beverage Industry | Ready-to-drink coffee market still on the rise，2022年7月，Beverage Industry

[6]韩国特产1L冰好意思式，国内打工东说念主的新式豆乳，2023年5月，Vista氢交易

[7]黑咖啡是什么？厘清好意思式、黑咖啡永逝，这5款黑咖啡您都喝过吗？，Nespresso

[8] 2024年咖啡品类线上消耗与行业洞悉，飞瓜数据，2024年8月

[9] 2020即饮咖啡翻新趋势评释，2021年1月，益普索Ipsos

[10] Starbucks’ cold brew turns 10: How’d it become so popular?，2025年5月，The Street

[11] 《佳构咖啡发展趋势盘问评释2024》：咖啡消耗冉冉平方化，部分佳构咖啡“剑指”超廉价！，2024年9月，红餐智库

[12] 即饮咖啡阛阓高端化趋势露出，2023年1月，中国食物报

[13] 前瞻2025丨即饮咖啡/即饮奶茶：瓶装居品为何“掉队”？，2025年3月，随即赢谍报站

[14] 【特写】一瓶罐装咖啡里装着几许私密？，2019年7月，界面新闻

[15] ほのかな甘みなのにカロリーゼロ！「ネスカフェ エクセラ ボトルコーヒー 超甘さひかえめ」9月1日(火)より寰球発売，2020年7月，ネスレ日本株式会社

[16] 「UCC 職东说念主の珈琲」ブランドに、ミルク割専用製品が新登場！『UCC 職东说念主の珈琲 ミルクに最適 PET930ml』2月27日（月）から寰球で新発売！，2017年2月，UCC上島珈琲

[17] 【夏の必需品】ネスカフェのボトルコーヒー（エクセラ無糖）の魔力を紹介！，2024年8月，幸原風吹

[18] 『UCC 職东说念主の珈琲』ペットボトル製品を3月3日にリニューアル発売！，2025年2月，UCC上島珈琲株式会社

[19] 「キリン ファイア ワンデイ」シリーズ発売から約2年で2億本を冲突！，2021年4月，キリンホールディングス株式会社

[20] 「ネスカフェ エクセラ ボトルコーヒー」3月1日（金）発売，2013年2月，Nestle

本文为FBIF食物饮料翻新原创，作家：橙子，裁剪：Panda，转载请干系授权。